Gemüse und Obst sind wichtige Bestandteile der täglichen Ernährung. Rund fünf Portionen sollten jeden Tag auf den Tellern landen und sich damit positiv auf die Gesundheit der Bevölkerung auswirken. Dabei ist aber nicht jede Frucht und jedes Stück Gemüse gleichwertig, denn immer mehr Lebensmittel werden durch Pestizide oder Genmanipulationen verändert. Wer Bio-Produkte kauft, kann sich den negativen Einflüssen solcher Produktionsbedingungen zwar teilweisen entziehen, trotzdem haben die Endverbraucher nur wenig Einsicht in die tatsächlichen Abläufe am Land. Immer mehr Menschen interessieren sich daher für den eigenen Anbau im Garten oder sogar auf dem Fensterbrett. Deshalb kommt das Buch Ratzfatz Gemüse, Obst & Kräuter ernten von Renate Hudak und Harald Harazim genau zum richtigen Zeitpunkt und gibt Hobbygärtnern alle Infos, die man zum Ernten von Obst, Gemüse und Kräutern wissen muss. Das Buch erschien am 14.1.2021 im Ulmer Verlag und kann seither auf der Online Plattform Thalia gekauft werden.
Gemüse und Obst: Täglich!
Auch wenn die klassische Lebensmittelpyramide nicht mehr ganz dem aktuellen Stand der Wissenschaft entspricht, so hat man eines richtig gemacht: die Portionen von Obst und Gemüse. Rund fünf Hände voll sollten es pro Tag sein. Idealerweise wird mehr Gemüse konsumiert, da dieses nur wenig Zucker enthält und damit langfristig sättigt. Aber auch Obst spielt eine wichtige Rolle in der Gesundheit und liefert viele Vitamine und Ballaststoffe. Besonders in den Medien werden wir quasi täglich daran erinnert, unsere gesunden Lebensmittel zu konsumieren. Das passiert nicht nur über Werbungen, sondern auch über zahlreiche Dokumentationen und Berichte. Besonders weit ging dabei z. B. der Australier Joe Cross, der in der Doku „Fat, Sick and Nearly Dead“ rund 60 Tage lang nichts anderes zu sich nahm, als Säfte und Smoothies aus frischem Gemüse und Früchten. Dabei verlor der schwer übergewichtige Mann nicht nur jede Menge Gewicht, sondern konnte seine Blutwerte drastisch verbessern. Sogar in Spielen werden die positiven Assoziationen zu Früchten genutzt, z. B. in der App Fruit Ninja, in der Spieler mit einem japanischen Katana alle durch die Luft fliegenden Obstsorten zerteilen müssen. Natürlich kennt man die bunten Früchte auch aus klassischen Spielautomaten. Retro-Slots wie Fruit Twist aus der NetBet Online Spielothek nutzen das Design der traditionellen Einarmigen Banditen noch heute. Typischerweise werden dabei Kirschen, Pflaumen und Orangen als Symbole genutzt, das Spiel wechselt allerdings auf tropische Früchte wie Kokosnüsse und Kiwis.
Selbst ernten mit Anleitung
Für alle, die ihr Gemüse und Obst ab jetzt im eigenen Garten anbauen möchten, haben die Autoren Renate Hudak und Harald Harazim die passende Anleitung. In ihrem Buch werden 45 unterschiedliche Sorten vorgestellt und ihr Anbau genau erklärt. Das geht im eigenen Garten, am Balkon und sogar auf der Fensterbank, falls man in einer Wohnung lebt. Wer immer schon einmal wissen wollte, wie man Kohlrabi selbst erntet oder erfolgreich zu Hause Kresse züchtet, findet hier alle nötigen Tipps und Tricks. Alle Anleitungen sind für Menschen geeignet, die weder viel Platz haben, noch viel Zeit investieren möchten – stattdessen wird auf wenig Aufwand und großen Ertrag gebaut! Die Autoren haben selbst natürlich jede Menge Erfahrung auf dem Gebiet. Renate Hudak ist Diplomingenieurin im Bereich Gartenbau und hat langjährige Erfahrungen in Botanischen Gärten gesammelt. Der freie Autor Harald Harazim ist Referent für Natur- und Umweltbildung. Als euphorischer Gartenfotograf ist er auch in seiner Freizeit gerne in den heimischen Gärten unterwegs.
Mit Ratzfatz Gemüse, Obst & Kräuter ernten von Renate Hudak und Harald Harazim erschien ein tolles Buch für Hobbygärtner im Ulmer Verlag. Wer selbst einmal Obst und Gemüse anbauen und ernten möchte, kann darin Anleitungen für 45 Sorten finden und diese selbst auf kleinstem Raum oder am Fensterbrett züchten. Damit weiß man immer, woher die eigenen Lebensmittel stammen!